Romans
• Les Bijoux indiscrets, 1748
• La Religieuse, 1796
• Jacques le fataliste et son maître, 1778-80 (en feuilleton), EO 1796

Contes
• Les Deux Amis de Bourbonne, 1770
• Madame de La Carlière, 1773
• Ceci n'est pas un conte, 1773
• Supplément au voyage de Bougainville, 1772 (en volume : 1796)
• L'Oiseau blanc : conte bleu, 1798

Théâtre
• Le Fils naturel ou les Épreuves de la vertu, suivie des Entretiens sur le Fils naturel
• Le Père de famille, accompagné d'un Discours sur la poésie dramatique
• Est-il bon ? Est-il méchant ? et ses deux textes préparatoires : Plan d'un divertissement domestique et La pièce et le prologue.

Dialogues
• Le Neveu de Rameau (rédaction en 1762 et révisé en 1773-74)
• Le Rêve de D'Alembert, 1769
• Entretien d'un père avec ses enfants ou Du danger de se mettre au-dessus des lois
• Entretien d'un philosophe avec la maréchale de ***, 1776
• Lui et moi
• Mystification ou L'histoire des portraits

Essais
• Pensées philosophiques, 1746
• De la suffisance de la religion naturelle, 1770
• La Promenade du sceptique
• Lettre sur les aveugles à l'usage de ceux qui voient, 1749
• Lettre sur les sourds et muets
• Suite de l'Apologie de M. l'abbé de Prades
• Pensées sur l'interprétation de la nature
• Addition aux Pensées philosophiques
• Principes philosophiques sur la matière et le mouvement
• Regrets sur ma vieille robe de chambre
• Paradoxe sur le comédien, 1773-1777
• L'histoire et le secret de la peinture en cire, 1755

Articles de l'Encyclopédie (1751-1772)
Prospectus, supervision générale, rédaction de près de 3 500 articles de l'Encyclopédie : anatomie, art, autorité politique, beau, capuchon, christianisme, citoyen, encyclopédie, éclectisme, mélancolie, philosophie, etc…

Politique
• Première lettre d'un citoyen zélé qui n'est ni chirurgien ni médecin à M. D. M. maître en chirurgie, ancien professeur à Saint-Côme, de l'Académie Royale des Sciences, & de l'Académie de Chirurgie où l'on propose un moyen d'appaiser les troubles qui divisent depuis si long-tems la Médecine & la Chirurgie, 1748
• Lettre sur le commerce des livres, 1763
• Apologie de l’abbé Galiani, suite aux Dialogues sur le commerce des blés, 1770
• Abdication d’un roi de la fève ou Les éleuthéromanes, 1772
• Pensées détachées ou Fragments politiques échappés du porte-feuille d’un philosophe
• Observations sur le Nakaz, 1774
• Principes de politiques des souverains (1774)
• Plan d’une université (1775)
• Essai sur la vie de Sénèque. En tête d'ouvrage : Aux insurgents d’Amérique.
• Notes écrites à la marge de Tacite (Critique du despotisme),1774
• Lettre apologétique de l’abbé Raynal à monsieur Grimm (1781)

Sciences
• Mémoires sur différents sujets de mathématiques, 1748
• Mémoire sur la cohésion des corps.
• Éléments de physiologie, 1774, inachevé
• Introduction à la chymie, 1757
• Sur deux mémoires de D'Alembert

Récits de voyage
• Voyage à Langres
• Voyage à Bourbonne
• Voyage en Hollande

Contributions
• Système de la nature de d'Holbach
• De l'éducation publique, Dominique-François Rivard
• Dialogues sur le commerce des blés, de l’abbé Galiani (1770)
• Catilina de François Tronchin.
• Histoire philosophique et politique des deux Indes, de Raynal.
• Histoire de Madame de Montbrillant de Louise d'Épinay.
• Leçons de clavecin, et principes d'harmonie d'Anton Bemetzrieder, Paris, Bluet, 1771.
• Jean-Philippe Rameau, Démonstration du principe de l'harmonie, Paris, Durand, Pissot, 1750.

Correspondance
• Lettre à la comtesse de Forbach sur l’éducation des enfants (réd. vers 1772)

Oeuvres complètes
1772, Œuvres philosophiques de M. D***, Amsterdam, Marc-Michel Rey, 6 vol.
1821-1834, Œuvres par J. L. J. Brière (avec la collab. de François Walferdin), Paris, 26 vol.
1875-1877, Œuvres complètes, édition établie par J. Assézat et M. Tourneux, Paris, 20 vol.
1969-1972, Œuvres complètes, éd. chronologique avec introduction de Roger Lewinter, Club Français du Livre, Paris, 15 vol.
1975-..., Œuvres complètes, édition critique et annotée par J. Fabre, H. Dieckmann, Jacques Proust, Jean Varloot, Paris, 33 vol. prévus.